Bonaparte

Aquest és un relat escrit per moltes mans. Però en aquestes mans no trobaràs cap ploma ni tinta. Tampoc paper. En aquestes mans trobaràs aigua i farina.

Hi trobaràs el sentit (i els sentits) per decidir el què i el com d’un ofici amb més de 6.000 anys d’antiguitat. Hi trobaràs massa mare i sal. Hi trobaràs calma, molta calma. Sacs carregats de temps, d’esperit crític i d’esforç. Hi trobaràs blat i aromes. Hi trobaràs sensibilitat, ingredient innegociable. Hi trobaràs mans enamorades de l’artesania, que respecten la innovació sempre i quan sigui per millorar el producte, no per guanyar temps.

A aquestes mans, hi trobaràs llevat i massa. No volem ser les mans d’un forner. Volem ser les mans del teu forner.

Mans, totes elles, que formades i guiades pel nostre equip de mestres forners i pastissers, creen un relat de sentit i sensibilitat.

Aquest és un relat escrit per moltes mans. Les mans de tots els que hem fet possible tirar endavant aquest projecte, on també hi compten les teves, és clar.

A Bonaparte no trobaràs rastre de ni de colorants ni de conservants. Només trobaràs productes artesans, resultat d’un procés manual, pausat i d’autor. Cadascuna de les nostres peces ha estat creada de manera única, i són obres irrepetibles.